Pomimo wojny wellness z glutenem, chleb jest wspaniały. Pyszny, chrupiący na zewnątrz, miękki, puszysty w środku – jeśli potrafisz to zrobić samodzielnie, pozdrawiam Cię, bo wciąż często myślę o bochenku prosto z pieca, który mi podano (pamiętaj, że zapłaciłem dodatkowo it) w restauracji typu „od pola do stołu”, około dziewięć miesięcy temu. O ile chleb dodatki idź, u mnie króluje oliwa z oliwek. Zachęcam do zastanowienia się: czy jest coś lepszego niż ciepła kromka gruboziarnistego chleba namoczona w kałuży EVOO i soli koszernej? W ten sposób wycieka oliwa z oliwek do chleb, wypełniając wszystkie zakamarki tym, co według WebMD zapewniło mi, że są zdrowymi tłuszczami, co sprawia, że to połączenie jest po prostu powalające. Porowatość. Kolejną porowatą powierzchnią, na którą warto nałożyć odrobinę oliwy z oliwek, jest… Twoja skóra.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do oliwy z oliwek w kuchni, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że jej miejscowy wpływ na skórę został szczegółowo zbadany. Oliwa z oliwek jest pełna kwasów oleinowych, bogatych tłuszczów, które odróżniają olej lekki od ciężkiego. To też ma naturalnie występująca witamina E, przeciwutleniające i przeciwzapalne polifenole, beta-karoten, skwalen i roślinna wersja cholesterolu zwana fitosterolem – prawdziwy bufet barierowy.
Jako recenzja w International Journal of Molecular Science notatki , ilość i jakość składników odżywczych obecnych w oliwie z oliwek w dużej mierze zależy od sposobu jej przygotowania. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma wyższą zawartość przeciwutleniaczy, dlatego jakość oliwy z oliwek ma znaczenie. Żeby było jeszcze trudniej, niektóre produkty oznaczone w sklepach oliwą z oliwek tak naprawdę nie są, hm, Oliwa z oliwek . Szybkie wyszukiwanie w Google hasła dotyczącego oszustwa związanego z oliwą z oliwek zaprowadzi Cię w dół niespokojna królicza nora , ale dla podsumowania TLDR: wiele produktów oznaczonych jako EVOO to w rzeczywistości mieszanki różnych olejów (czasami oliwy z oliwek z różnych regionów, czasami olejów wypełniających, takich jak olej rzepakowy) lub nie spełniają standardów Międzynarodowej Rady ds. Oliwek w zakresie klasyfikacji jako oliwy z pierwszego tłoczenia. Chociaż są one w porządku, jeśli pieczesz warzywa, może to dotyczyć tych, którzy chcą czerpać korzyści z pielęgnacji skóry oliwą z oliwek.
Dlatego kupowanie produktów do pielęgnacji skóry na bazie oliwy z oliwek od marki, która jest już znana z wytwarzania wysokiej jakości oliwy z oliwek, jest całkiem genialne. Powodzenia , sycylijski producent oliwy z oliwek z pielęgnacją skóry siostrzana marka , zleca ręczne badanie oliwek przez botanika z podwójnym doktoratem przed tłoczeniem ich na zimno w oliwę z pierwszego tłoczenia. Aby wytworzyć produkty Furtuna Skin, zaczynamy od dokładnie tego samego, wielokrotnie nagradzanego EVOO, które Bona Furtuna tłoczy na zimno i butelkuje do spożycia, wyjaśnia współzałożycielka i dyrektor generalna Kim Walls. Następnie olej miesza się z innymi składnikami o wysokiej wydajności – ich bohaterem jest prawdopodobnie ten produkt dwufazowy olejek do twarzy , który łączy w sobie EVOO z rozpuszczalną w tłuszczach witaminą C i silnie nawilżającą gliceryną. Na wybrzeżu Kalifornii Dolina Cudów stosuje podobny model. Marka, założona przez byłego specjalistę ds. kontroli jakości w Kalifornijskiej Radzie ds. Oliwy z Oliwek, rozpoczyna każdy produkt od EVOO o jakości spożywczej. Olejek do mycia twarzy jest ulubionym produktem redaktorów, a jego unikalna miodowo-żelowa konsystencja delikatnie oczyszcza i nawilża. Obie marki zachowują niesamowitą przejrzystość w zakresie etapów przetwarzania, a ich niedawno debiutujące linie produktów do pielęgnacji skóry zapewniają luksus i skuteczność.
Francuski dostawca oliwy z oliwek Olivier & Co. nie przekształcili jeszcze swojego EVOO w pielęgnację skóry, ale produkują głęboko nawilżającą oliwę z oliwek krem do rąk . Ich wyjątkowe praktyki zbiorów (nawet dwa miesiące wcześniej niż w przypadku innych regionalnych producentów) zapewniają, że oliwki są zbierane wtedy, gdy poziom przeciwutleniaczy jest w nich najwyższy. I chociaż firma Olive Oil Skincare Company nie produkuje oliwy z oliwek przeznaczonej do kontaktu z żywnością, prowadzi własną plantację oliwek. Marka z siedzibą w Nowej Południowej Walii w Australii tłoczy własne oliwki na miejscu w ciągu dwóch godzin od zbioru, aby zachować ich składniki odżywcze. Chociaż wiele ich produktów zawiera olejki eteryczne, które mogą działać drażniąco na wrażliwą skórę, niektóre tego nie robią! (Ich Balsam do ust z czystej oliwki jest jak bezzapachowa wersja Weleda Skin Food, zawierająca wyłącznie oliwkę.)
ines de la fressange
Oczywiście ty mógł po prostu użyj EVOO, które masz w swojej kuchni. Tłoczona na zimno, nierafinowana, prawdziwa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest bezpieczna w stosowaniu na skórę, chociaż możesz nie zauważyć takich samych korzyści dla skóry, jak po zmieszaniu jej w przemyślanej formule: duże ilości kwasu oleinowego zawartego w zwykłej oliwie z oliwek mają działanie odżywcze. To mniej idealny dla osób o skórze wrażliwej lub trądzikowej . (Badania przeprowadzone na niemowlętach i dzieciach, które mają bardziej reaktywną skórę, nie dały oliwie z oliwek najlepszych recenzji.) Jest o wiele bardziej zbilansowana po zmieszaniu z lżejszymi olejkami, takimi jak skwalan, jojoba i pestki winogron, zachowując jednocześnie swoje silne działanie właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Ze względu na swoją ciężkość oliwa prosto z butelki robi zrób dobry olejek do mycia twarzy. Nie zawiera środków powierzchniowo czynnych, więc użyj bardziej tradycyjnego środka czyszczącego, a la metoda podwójnego oczyszczania, ale delikatnie rozpuści uporczywy makijaż. Oprócz wspomnianej już kwestii związanej z chlebem, moim ulubionym sposobem na dobre wykorzystanie oliwy z oliwek jest oczyszczanie olejem.
Czy podoba Ci się konkretny przepis na pielęgnację skóry z oliwą z oliwek? Czy sprzedałeś gładką, trawiastą oliwę z oliwek i kupiłeś pasujący środek czyszczący? Wyraź swoją opinię w komentarzach — i nie wahaj się zabrać ze sobą wybranej przekąski.
— Ali Oszynski
Zdjęcie za pośrednictwem ITG